Le Beaujolais est devenu mon nouvel eldorado dernièrement, et Daniel Bouland son fer de lance dans ma hiérachie personnelle. C'est dire... Bon certes il m'aura fallu du temps pour que mon palais rende justice au gamay, cépage O combien controversé. Mais...

Belle surprise que ce Bordeaux blanc qui sur une appelation plutôt connue pour ses vins de soif sans grande ambition, sait tirer son épingle du jeu. On sent le soin apporté à l'élevage, parfaitement dosé, ainsi que les vertues d'un millésime parfait pour...

Disons le d'emblée, cette bouteille m'a mis une sacré claque, d'autant plus que c'était plutôt inattendu. Certes Jean-Marc Brocard est un producteur plus que respecté à Chablis, et il est en train de convertir sa vaste gamme à la biodynamie, ce qui ne...

Hé non, Roundovino n'était pas mort, il était seulement assoupi! Bon plus proche d'une hibernation que d'un assoupissement, certes, mais comme dit, ce qui ne tue pas rend plus fort! Il aura suffit d'une évocation lors d'une dégustation fort sympathique...